2019/08/17 21:48

JACローストコンペティション①

こんにちは😃先日、【ジャパンエアロプレスローストコンペティション】エアロプレスの国内予選に使用するコーヒー豆のロースターを決めるコンペに参加させて頂きました。自分にとってはロースターとして初めてのコ...

2019/08/17 21:47

JACローストコンペティション②

こんにちは😃【ジャパンエアロプレスローストコンペティションその2です】前回からだいぶ時間が経っての2回目です。すいません😥前回はスコアシートをしっかりと理解する!でした。今回は②実際の大会で使用された...

2019/04/06 14:44

ディップタイプ・オリジナル・コーヒーバッグの作り方

 1袋 180~200ml  コーヒーカップ1杯分コーヒーバッグをコーヒーカップに入れ沸騰したてのお湯をコーヒーバッグに当てながら注ぐ2分ほど蒸らす(時間を長くすると、味が濃くなります)10回...

2019/03/15 18:52

こんな事もやっております。

Fujisawa MEDAKA projectFujisawa MEDAKA projectはコーヒーマンを応援するプロジェクトです。エスプレッソ豆のご紹介です。Fujisawa MEDAKA Espresso Roast・・・1kgバリスタの方々の為にリーズナブルなシング...